Cardápio de Saladas para a semana Bem Estar 14/04/2014

O programa Bem Estar dessa segunda-feira dia 14/04/2104, deu um cardápio completo com sugestões de saladas que você pode preparar no domingo e consumir durante a semana.

A armazenagem dos ingredientes é essencial, pois se a salada for montada em potes que não são adequados ela pode murchar.

O Bem Estar mostrou que você pode montar os potes com as saladas que você irá consumir durante a semana e armazená-las na geladeira.

Confira o cardápio completo com as receitas para todos os dias.

* SEGUNDA-FEIRA
Salada de agrião com melancia e castanha do Brasil com vinagrete de balsâmico
Rendimento: 1 porção

Ingredientes

• ½ maço de agrião (somente folhas e talos finos)
• ¼ de cebola roxa
• 100 g de melancia
• 15 g de castanha do Brasil picadas
• 15 ml de azeite extra virgem
• 5 ml de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo
Higienize as folhas, seque bem e reserve. Fatie finamente a cebola roxa e deixe de molho em água gelada para que perca o ardor. Corte a melancia em cubos e retire as sementes. Para o molho, misture o azeite e o balsâmico e tempere com sal e pimenta.

Montando o pote
Disponha o molho no fundo do pote. Coloque a cebola fatiada, a melancia em cubos e finalize com as folhas. Para manter as castanhas crocantes, coloque-as em um saquinho amarrado junto ao pote e misture somente na hora de comer.